Вакуумно предварително охлаждане за сготвена храна

Въведение на продукта

Тъй като приготвената храна е в режим на вакуумно охлаждане, посоката на топлопренос се осъществява от сърцевината на храната към повърхността, така че текстурата на хранителния център няма да бъде унищожена при висока температура, а охладената храна ще бъде по-свежа и по-дъвчаща. След като вакуумното предварително охлаждане достигне предварително зададената ниска температура, вакуумната кутия на предварителния охладител се избутва навън, за да влезе в следващия процес: вакуумно опаковане.

Обхват на приложение

Вакуумният предварителен охладител за готвена храна е идеално охлаждащо оборудване за готвена храна с висока температура (като задушени продукти, сосове, супи), за да се охлади бързо и равномерно и ефективно да премахне вредните бактерии.