Технически параметър | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
Мотор (Kw) | 3 | 4 | 5.5 |
Вакуумна помпа(Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
Обем (L) | 1700 | 2500 | 3500 |
Капацитет (кг) | 1000 | 1500 | 2000 г |
Скорост (rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
Вакуум (mpa) | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
Тегло (кг) | 1500 | 2000 г | 2500 |
Използването на машина за вакуумна бъркалка може да постигне следния ефект
1. Направете сол в суровото месо равномерно след разклащане.
2. Подобрете лепкавостта на каймата, подобрете еластичността на месото.
3. Осигурете формата на нарязаното месо, предотвратявайте счупването на продукта при нарязване.
4. Необходимо за разбъркване на каймата, за подобряване на сочността на каймата.
Вакуумният барабан е във вакуумно състояние, използвайки принципа на физическото въздействие, оставяйки месото или месния пълнеж да се обръщат нагоре и надолу в барабана, така че да се постигне ефект на масаж и ецване. Течността за ецване се абсорбира напълно от месото, повишава силата на свързване и задържането на вода в месото и подобрява еластичността и рандемана на продукта.